Подсластители, входящие в состав Ультрасластина, подобраны в таком составе и соотношении, который позволяет достичь максимального коэффициента сладости.

Цикламат — бескалорийный подсластитель, в 30 раз слаще сахара.

Сахарин — бескалорийный подсластитель, использующийся для подслащивания пищевых продуктов и напитков, в 300–500 раз слаще сахара.

Ацесульфам — бескалорийный подсластитель, в 130–200 раз слаще сахара.

Аспартам — низкокалорийный подсластитель, приблизительно в 200 раз слаще сахара.

Данные подсластители усваиваются организмом в очень ограниченных количествах (цикламат, аспартам) или не усваиваются совсем (ацесульфам и сахарин), выводятся почками в неизменном виде. Благодаря своей высокой эффективности и безопасности они получили одобрение Объединенной экспертной комиссии по пищевым добавкам (JECFA), Всемирной организации здравоохранения (WHO) и Научным комитетом по пищевым продуктам Европейского сообщества и нашли применение более чем в 90 странах мира. В комбинации друг с другом происходит усиление синергического эффекта.